För Mahtab Hashemi, grundaren av Lyckans Bageri, handlar bakning om mer än att skapa bröd, bullar och tårtor. Det handlar om att skapa frihet, trygghet och framtid – och om att följa sin dröm, trots alla hinder på vägen.
När Mahtab kom till Sverige från Iran hade hon ett tydligt mål: att visa sin dotter att kvinnor kan välja sin egen väg. Hon ville att hennes dotter skulle växa upp i ett land där drömmar får ta plats, där hårt arbete lönar sig, och där modet att börja om kan leda till något vackert.
Mahtab utbildade sig till bagare redan i Iran, och passionen för hantverket följde med henne till Sverige. Efter år av arbete, envishet och stunder av både hopp och motgångar tog drömmen form: ett eget bageri i hjärtat av Borås.
Den första versionen av Lyckans Bageri öppnade i saluhallen på Allégatan, men efter sex månader tvingades hon stänga. Det var ett hårt slag – men inte slutet. Som ensamstående mamma valde Mahtab att resa sig igen, arbeta vidare, spara och fortsätta tro på sin idé.
Med stöd från människor och företag i Borås – bland annat Byttorps Finbageri och Café Viskan – fick hon chansen att börja om. År 2023 slog hon upp dörrarna till sitt alldeles egna Lyckans Bageri på Österlånggatan 59 – en plats fylld av kärlek, tacksamhet och doften av nybakat.
Lokalen som idag rymmer Lyckans Bageri har en lång historia av kvinnligt företagande – här låg tidigare Borgs Parfymeri, drivet av kvinnor i nästan 90 år. För Mahtab känns det symboliskt: nu lever arvet vidare, men i form av nybakat bröd och färska bullar.
Lyckans Bageri är ett bevis på att drömmar kan bli verklighet, med hårt arbete, mod och ett varmt hjärta. Oavsett om du kommer för en kopp kaffe, en kanelbulle eller en specialtårta för ditt firande, hoppas vi att du känner den där lilla extra lyckan – den som Mahtab bakar in i allt hon gör.
Mångsidig kompetens i perfekt harmoni. Här är teamet bakom vår framgång.